http://paris.slowtown.net/blog/ 2010-02-12T14:11:31+09:00 そこにある「美味しい・しあわせ」を発見！ ja http://paris.slowtown.net/blog/entry/7278/ 2010-02-12T14:11:31+09:00 料理教室の先生のお菓子本が出版されました。 撮影のお手伝いをしたのは6月だったけれど、企画があがってからは2年もかかったそうです。 オリーブオイルは身体にもいいけれど、食材の旨味を引き出すのが凄い... http://paris.slowtown.net/blog/entry/7004/ 2010-01-24T13:31:37+09:00 レトロだから、隠れ家だから、ふかふかソファだから、オーガニックだから・・・。 単純にそれらが唯一の理由ではない、落ち着けるカフェの定義。 古民家カフェは最近流行りなので、いろいろと出会うけれど、... http://paris.slowtown.net/blog/entry/7003/ 2010-01-23T22:27:37+09:00 生活圏内では目につかないけど、ちょっと出かけた先でよく見かける食べ物ってありませんか？ 例えば、サービスエリアのアメリカンドッグor原宿ドックみたいな？！ 名古屋に来てから存在を知ったのですが、岐... http://paris.slowtown.net/blog/entry/6972/ 2010-01-20T23:53:55+09:00 フランス北部のブルターニュ地方、サン・マロに本店を構える“ジャン＝イヴ・ボルディエ”。 ナリサワで海藻入りのバターを購入したら、とても美味しかったので調べてみるとボルディエ（Bordier）のバターでした... http://paris.slowtown.net/blog/entry/6881/ 2010-01-15T01:27:10+09:00 ポルトガル・マデラ島の特産　マデラ酒。 シェリー、ポルトと並んで、世界三大酒精強化ワインのひとつに数えられるとか・・・。 私は飲むのではなく、お料理やお菓子に使っています。マデラの香りがいつもの... http://paris.slowtown.net/blog/entry/6861/ 2010-01-14T10:59:41+09:00 こちらも栗の季節限定販売の弁天堂の栗粉餅。 友達に教えて貰ってから、だいぶ時が経ってしまったけれど、ようやく食べることが出来ました。 サイトを検索すると、説明の文章には「とんねるずのみなさんの... http://paris.slowtown.net/blog/entry/6837/ 2010-01-12T20:41:33+09:00 このカップケーキを食べたのは、多分2年くらい前になります。第一印象は身体に悪そうって思って、とても食べたいと思えない配色でした。でも、カップケーキにハマっていたので思わず注文しちゃいました。 そう... http://paris.slowtown.net/blog/entry/6789/ 2010-01-08T21:23:26+09:00 最近お気に入りのお店が表参道にあるソルレヴァンテ。 Aoの裏手にひっそりと佇む、雰囲気のあるカフェ。 週末はいつも並んでいるので、最初はケーキをテイクアウトしてみたら、どれも美味しかったので改めて... http://paris.slowtown.net/blog/entry/6759/ 2010-01-07T12:38:48+09:00 「恵那寿や」は栗きんとんで有名な、岐阜に本店のある和菓子屋さんですが、栗の季節に期間限定で食べられるマロンパフェがあると聞き、石川橋店の甘味処に行って来ました。 栗粉がしっとり、和栗の香り豊かな... http://paris.slowtown.net/blog/entry/6718/ 2010-01-04T04:21:59+09:00 Coquelet　“コクレ”とは、フランス語でオスの雛鶏のこと。 一般的には卵からかえったばかりの雛のことを言うそうですが、食材として使われる場合は500gくらいに成長した雛のこと。 ちなみにメスはPoussin　プー...